Sioux City - грандиозное вечернее шоу – спектакль. Проходит в каньоне Агила, вблизи курорта Сан Агустин. С площадью в 320.000 квадратных метров. Этот тематический парк – воссоздание города времён дикого американского запада, с его типичными домами, церковью, лагерем, местным банком и салоном. Также Вы встретите много индейцев и пастухов, для детей маленький зоопарк. Вы станете свидетелем смертельной дуэли в, ограбление банка, повешения на площади поселка, шоу с мексиканскими акробатами с кнутами, метателями ножей и др. По пятницам – барбекю с обильным ужином с красным вином и местным пивом. Город "Сиу" был построен изначально как декорации и реквизит для американского западного фильма в 1972, но позже стал тематическим парком Дикого Запада.